«Ах, умопомрачительная Коломна!»: как пастила и калачи навечно поменяли город

1-ое письменное упоминание о Коломне числится в Лаврентьевской летописи и датировано 1180 годом. С того времени город пережил огромное количество изменений, но сколько его помнят передовые россияне, он постоянно славился замечательными калачами и пастилой, не похожей ни на одну другую.

До революции данный сладкий деликатес поставляли отсюда к императорскому двору, в Европу и даже Америку! Но после революции рецепт коломенской пастилы утратили и возродить его удалось лишь спустя десятки лет простой школьной учительнице. Подробнее об этой истории и том, как пастила навсегда изменила жизнь города, читайте в нашем материале.

«Ах, удивительная Коломна!»: как пастила и калачи навсегда изменили город0

Многие не знают, но коломенская пастила считается одной из самых популярных сладостей в мире. Недавно сам Букингемский дворец оформил заказ на поставку этого продукта! Говорят, что принц Чарльз был покорен ее уникальным вкусом.

«Ах, удивительная Коломна!»: как пастила и калачи навсегда изменили город1Пастила, которая сейчас является символом подмосковного города Коломны, возникла здесь еще в средневековье как один из способов хранения яблочных урожаев. С годами рецепт пастилы менялся и совершенствовался: традиционная пастила готовилась на сыте, меду или патоке, в начале XVIII века для ее приготовления начали использовать сахар. В 1796 году в одной из первых кулинарных книг опубликовали рецепт коломенской пастилы. Деликатес, изготовленный по этому рецепту, пользовался огромной популярностью не только в Российской империи, но и за ее пределами. После революции вопрос приготовления этого блюда отошел на второй план, но совсем недавно две приятельницы из Коломны решили возродить былую традицию.

«Ах, удивительная Коломна!»: как пастила и калачи навсегда изменили город2

Идея открытия производства коломенской пастилы пришла к учительнице музыки Наталье Никитиной совершенно случайно. Заручившись поддержкой подруги Еленой Дмитриевой, женщина обратилась к властям с просьбой выделить им какое-то старое здание под Музей исчезнувшего вкуса. Так в распоряжении двух подруг оказался флигель краеведческого музея — без электричества, отопления и особой надежды на успех.

Совместными усилиями флигель удалось отреставрировать и вдохнуть в него новую жизнь. Затем Наталья и Елена поняли, что могут повторить свой опыт и с другими старинными зданиями. Каждый год власти выделяли женщинам какие-нибудь живописные развалины. Скоро в состав «Коломенского Посада» — именно так называется культурный проект Натальи — вошли музей-резиденция «Арт-коммуналка», музей мыловарения и парфюмерии «Душистые радости», музей «Калачная» и многие другие предприятия.

«Ах, удивительная Коломна!»: как пастила и калачи навсегда изменили город3

Никитина объясняет, что не изобретает что-то новое, а всего лишь возвращает любимым местам в Коломне их первоначальную функцию: там, где раньше были пекарни, теперь пекут калачи, в здании, где варили мыло — находится музей мыловарения, и так далее. Благодаря такой исторической реконструкции Наталье удалось воссоздать реальную атмосферу XIX века. Теперь посетители Коломны увозят с собой домой не только сладкие гостинцы, но и приятные ностальгические воспоминания. Глядя на успех женщин, местные жители тоже решили перезагрузить свои владения. Теперь в городе что ни дом, то тематический ресторан, что ни калитка, то произведение искусства.

«Ах, удивительная Коломна!»: как пастила и калачи навсегда изменили город4

У проекта Натальи есть множество других плюсов, помимо сохранения культурного наследия страны. К примеру, благодаря открытию четырех музеев, четырех производств и сети кафе, в городе появились как минимум 100 рабочих мест, а налогооборот за их счет превысил 80 млн рублей в год.

Кроме того, Коломну стали регулярно посещать туристы. Лишь в музеи Никитиной каждый год приобретают около 800 тысяч билетов. В целом турпоток оценивают в 3 млн посетителей ежегодно. Несложно догадаться, что благодаря этому значительно вырос спрос на местную недвижимость и произошло улучшение всего городского ЖКХ. «Ах, удивительная Коломна!»: как пастила и калачи навсегда изменили город5

Теперь на месте одиноких грязных улиц здесь появились красивые асфальтированные дороги, велодорожки, заборы, автобусные остановки, мусорки, облагороженные по европейским стандартам. Город всегда готов к приему гостей, ведь положительные впечатления, которые остаются у туристов, обеспечивают эффект «сарафанного радио».

Ну, а о том, как улучшилось настроение местных жителей с тех пор, как Коломна превратилась в культурный центр, даже говорить не стоит! Вот так скромная локальная инициатива изменила привычный уклад всего города.

А вы когда-нибудь пробовали коломенскую пастилу?

- Advertisement -

Последние новости

Ретрокотэ

LOLcats — это новый фотомэм в вебе, где смешные фото котов с радостными заголовками и сопроводительными подписями, часто, грамматически неверными — будто бы это гласит сам кот. Однако данный...

Жеводанский зверек: притча с несчастным концом

Лето 1764 года выдалось чрезвычайно горячим. К обеду 1 июня солнце пекло бесчеловечно и пастушка из города Лангонь решила отогнать стадо скотин поближе к деревьям, чтоб скрыться от палящих лучей...

Ешьте, не обляпайтесь: 20 милейших котяток, которые не могут есть аккуратненько

Мы собрали вам самые смешные и милые фото котят, которые ничего не знают о чистоплотности. Эти милые кошачьи дети пока лишь открывают себе мир «взрослой пищи», логично, что...

10 умопомрачительных организмов, которые проживают неописуемо длительно

Не просто долгожители, а супердолгожители. БигпПикча дает перечень, который вас изумит: на нашей планетке проживают подобные существа, которым и век — не срок! Лучистые черепахи (188 лет)Лучистые черепахи — рекордсмены по официально...

С кем поведешься, от того и наберешься: для чего англичанин перевоплотился в козла?

Лишь представьте: высоко в зеленых лугах Швейцарских Альп эксцентричный англичанин Томас Туэйтс пасется со стадом козлов, превратившись в 1-го из них. «С моего лица...

Хайди: как добровольные помощники чудом выручали небольшую лошадка

Лошадка аккомпанирует человека уже почти все тысячелетия. Однако отношения их складываются не постоянно довольна, однако временами происходят истинные волшебства. Конкретно так сложилась судьба...
- Advertisement -

Похожие новости

Правильные и смешные аннотации по кормежке зверей

Почти всем приходилось оставлять собственных питомцев на друзей и родных на время отъезда. Самым трудным является постоянно момент - как верно разъяснить кого...

Психиатрические лечебницы Индонезии

Андреа Стар Риз (Andrea Star Reese), узнаваемый фотограф-документалист из Нью-Йорка, практически год прожила в Индонезии, где много фотографировала в приютах, школах и поликлиниках. Как...

Чрезвычайно достойные внимания вопросы докторов по причине SARS-CoV-2

Пока население интересуется где взять маски и когда же вся эта самостоятельная изоляция завершится, некоторые докторы тоже поднимают чрезвычайно достойные внимания вопросы по...

БДСМ все возрасты покорливы: 60-летняя Госпожа и ее клиент

До 2011 года Сандра Ламоргиз была практикующим доктором и обладала малеханькой личной клиникой. Когда стукнул кризис, она лишилась своего бизнеса и с того времени...
- Advertisement -