Диеты «15 столов»: не снижения веса для, а здоровья для

Советский Союз был единственной государством в мире, где вопросами здорового питания занимались на муниципальном уровне. С этой целью в 1930-х годах группой научных работников под управлением Мануила Певзнера была разработана особая система диет, любая из которых была предназначена для населения с определенными болезнями и обеспечивала особенность целебного питания.

И хоть с того времени прошло уже на протяжении нескольких лет, докторы по-прежнему назначают своим пациентам диеты или так называемые столы, разработанные советскими специалистами. Общее для всех столов — дробное питание (от 4 до 6 раз в день) и полное исключение алкоголя, острых блюд и газировок. В остальном каждый рацион уникален и «подходит» или «не подходит» лишь определенным людям.

Диеты «15 столов»: не похудения ради, а здоровья для0

Стол № 1. При язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Диеты «15 столов»: не похудения ради, а здоровья для1

На этой диете разрешены сваренные или приготовленные на пару блюда, протертые супы, молоко и молочные продукты, белый черствый хлеб и разнообразные кисели. А вот от лука, чеснока, редиса, красной и белокочанной капусты, редьки, брюквы, шпината, щавеля, сдобной выпечки, мясных, рыбных и грибных отваров, а также большинства бобовых необходимо отказаться.

Стол № 2. При атрофическом гастрите и колитах

Диеты «15 столов»: не похудения ради, а здоровья для2

Здесь в списке запрещенных продуктов значатся мясо, жирная рыба, сало, копчености, консервы, соленья и маринады, шоколад, изделия с кремом, горячие и холодные напитки, финики, инжир, ягоды с зернами и грубой кожурой, бобовые, редис, болгарский перец, лук, чеснок и грибы. Зато способы обработки пищи могут быть практическими любыми. Единственное правило: чтобы блюда подавались в измельченном виде при температуре от 15 до 60 °C.

Стол № 3. При хроническом воспалении кишечника с запорами

Диеты «15 столов»: не похудения ради, а здоровья для3

Пациентам с хроническим воспалением кишечника следует есть больше фруктов и овощей, употреблять чернослив, подсушенный хлеб, кефир и компоты. Сдобную и слоеную выпечку, мясные консервы, копчености, манную, рисовую крупы, чеснок, лук, волокнистое мясо, редис, редьку, шоколад, конфеты, чернику, айву, кизил, крепкий чай и кофе следует исключить. Продукты обязательно должны быть измельченными.

Стол № 4. При болезнях кишечника, сопровождающихся поносом

Диеты «15 столов»: не похудения ради, а здоровья для4

В этом случае, наоборот, следует включить в рацион почти все продукты из «запрещенного списка» предыдущего стола. Приветствуются супы на слабом бульоне с манной или рисовой крупой, гречневая или рисовая каши, нежирное мясо. От хлебобулочных изделий, любых видов закусок, копченостей, консервов, молочной продукции, сырых фруктов и ягод, ячневой, перловой, пшенной круп, бобовых, сладостей, кофе и какао придется отказаться. Способы обработки пищи — варка или на пару.

Стол № 5. При заболеваниях желчных путей и печени

Диеты «15 столов»: не похудения ради, а здоровья для5

При заболеваниях желчных путей и печени запрещается употреблять копчености, соленья, маринады, консервы, свинину, сало, оливки, бобовые, сдобу, шоколад, черный кофе и какао. Еда не должна быть холодной и слишком соленой. Способы обработки: тушение, варка и запекание.

Стол № 6. При мочекаменной болезни и подагре

Диеты «15 столов»: не похудения ради, а здоровья для6

Пациентам с такими заболеваниями врачи прописывают диету, предполагающую исключение продуктов с большим содержанием пуринов и щавелевой кислоты. Мясо и рыба допустимы только 2−3 раза в неделю и только в варенном виде (первый бульон необходимо слить). Температура блюд от 15 до 60 °C.

Стол № 7. При хроническом и остром нефрите и почечной недостаточности

Диеты «15 столов»: не похудения ради, а здоровья для7

Запрещены к употреблению маринады, соления, грибы, консервы, жиры, выпечка с содой и кремами, какао, шоколад, крепкий чай и кофе. Блюда только на пару или воде, не слишком горячие и не соленые.

Стол № 8. При ожирении

Диеты «15 столов»: не похудения ради, а здоровья для8

Наши партнеры

Последние новости

Неудобный момент: 10 провалов в истории

Вы свалились, вас облили водой? Кошка написала для вас в башмаки, вы приобрели просроченное молоко? Не расстраивайтесь и не считайте себя лузером десятки лет, так как история знает больше несуразные...

Поразительное сходство голливудских популярных персон и их исторических двойников

Непременно, наружность каждого человека неповторима, даже схожих близнецов по мере их взросления становится не так трудно отличить между собой. Невзирая на большущее обилие, лица...

10 товаров, которые постоянно должны быть на кухне

Желаете быть стройными и бодрствующими? Тогда возьмите на заметку 10-ку товаров, которые постоянно должны находиться в вашем холодильнике. Мед. Он укрепляет иммунитет и является лучшим источником энергии. Если на кухне...

Похожие новости

Реинкарнация существует? Двойники популярных персон из прошедшего

Убеждение в том, что люди живут на земле несколько жизней кажется полностью аргументированным, когда смотришь на эти снимки. Не так давно в Вашингтонском институте нашли архивное фото, на котором...

Как мужчины на Руси ухаживали за собственной бородой: 6 методов, которые сохранили свою актуальность

Образ реального российского мужчины много веков ассоциируется с густой бородой. Данный образ не искоренить ни европейской моде, ни сударям-реформаторам. После некоторых спадов интереса к растительности на щеках борода опять и опять...

20 фото Брэда Питта и Гвинет Пэлтроу, юных и влюбленных товарищ в друга

В середине девяностых Гвинет Пэлтроу и Брэд Питт были одной из самых прекрасных пар Голливуда. Оба со светлыми волосами, голубыми очами и миловидной наружностью, они казались безупречным дополнением товарищ...

Cамые впечатляющие кадры жизни американских рабочих начала 20 века

26 сентября 1874 года родился известный американский фотограф Льюис Хайн (Lewis Hine). В начале 20 века он работал преподавателем ботаники в еврейско-славянском гетто Нью-Йорка. Снимать он начал в 1905 году, рассказывая...