Диеты «15 столов»: не снижения веса для, а здоровья для

Советский Союз был единственной государством в мире, где вопросами здорового питания занимались на муниципальном уровне. С этой целью в 1930-х годах группой научных работников под управлением Мануила Певзнера была разработана особая система диет, любая из которых была предназначена для населения с определенными болезнями и обеспечивала особенность целебного питания.

И хоть с того времени прошло уже на протяжении нескольких лет, докторы по-прежнему назначают своим пациентам диеты или так называемые столы, разработанные советскими специалистами. Общее для всех столов — дробное питание (от 4 до 6 раз в день) и полное исключение алкоголя, острых блюд и газировок. В остальном каждый рацион уникален и «подходит» или «не подходит» лишь определенным людям.

Диеты «15 столов»: не похудения ради, а здоровья для0

Стол № 1. При язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Диеты «15 столов»: не похудения ради, а здоровья для1

На этой диете разрешены сваренные или приготовленные на пару блюда, протертые супы, молоко и молочные продукты, белый черствый хлеб и разнообразные кисели. А вот от лука, чеснока, редиса, красной и белокочанной капусты, редьки, брюквы, шпината, щавеля, сдобной выпечки, мясных, рыбных и грибных отваров, а также большинства бобовых необходимо отказаться.

Стол № 2. При атрофическом гастрите и колитах

Диеты «15 столов»: не похудения ради, а здоровья для2

Здесь в списке запрещенных продуктов значатся мясо, жирная рыба, сало, копчености, консервы, соленья и маринады, шоколад, изделия с кремом, горячие и холодные напитки, финики, инжир, ягоды с зернами и грубой кожурой, бобовые, редис, болгарский перец, лук, чеснок и грибы. Зато способы обработки пищи могут быть практическими любыми. Единственное правило: чтобы блюда подавались в измельченном виде при температуре от 15 до 60 °C.

Стол № 3. При хроническом воспалении кишечника с запорами

Диеты «15 столов»: не похудения ради, а здоровья для3

Пациентам с хроническим воспалением кишечника следует есть больше фруктов и овощей, употреблять чернослив, подсушенный хлеб, кефир и компоты. Сдобную и слоеную выпечку, мясные консервы, копчености, манную, рисовую крупы, чеснок, лук, волокнистое мясо, редис, редьку, шоколад, конфеты, чернику, айву, кизил, крепкий чай и кофе следует исключить. Продукты обязательно должны быть измельченными.

Стол № 4. При болезнях кишечника, сопровождающихся поносом

Диеты «15 столов»: не похудения ради, а здоровья для4

В этом случае, наоборот, следует включить в рацион почти все продукты из «запрещенного списка» предыдущего стола. Приветствуются супы на слабом бульоне с манной или рисовой крупой, гречневая или рисовая каши, нежирное мясо. От хлебобулочных изделий, любых видов закусок, копченостей, консервов, молочной продукции, сырых фруктов и ягод, ячневой, перловой, пшенной круп, бобовых, сладостей, кофе и какао придется отказаться. Способы обработки пищи — варка или на пару.

Стол № 5. При заболеваниях желчных путей и печени

Диеты «15 столов»: не похудения ради, а здоровья для5

При заболеваниях желчных путей и печени запрещается употреблять копчености, соленья, маринады, консервы, свинину, сало, оливки, бобовые, сдобу, шоколад, черный кофе и какао. Еда не должна быть холодной и слишком соленой. Способы обработки: тушение, варка и запекание.

Стол № 6. При мочекаменной болезни и подагре

Диеты «15 столов»: не похудения ради, а здоровья для6

Пациентам с такими заболеваниями врачи прописывают диету, предполагающую исключение продуктов с большим содержанием пуринов и щавелевой кислоты. Мясо и рыба допустимы только 2−3 раза в неделю и только в варенном виде (первый бульон необходимо слить). Температура блюд от 15 до 60 °C.

Стол № 7. При хроническом и остром нефрите и почечной недостаточности

Диеты «15 столов»: не похудения ради, а здоровья для7

Запрещены к употреблению маринады, соления, грибы, консервы, жиры, выпечка с содой и кремами, какао, шоколад, крепкий чай и кофе. Блюда только на пару или воде, не слишком горячие и не соленые.

Стол № 8. При ожирении

Диеты «15 столов»: не похудения ради, а здоровья для8

Наши партнеры

Последние новости

Рыцари запрещенки: как работали и жили русские фарцовщики

Окно в соблазнительный мир вещественного благополучия в русское время открыли фарцовщики. Они умели в этом недостатке достать все, о чем лишь можно было грезить: джинсы, значки, ввезенную одежку,...

Кот-клептоман из Пенсильвании выходит ночами «на дело»

Би Джей Росс из Алтуны, штат Пенсильвания, счастливая собственница кота по имени Джордан. Лишь у кота оказалась одна изюминка - каждую ночь он...

Что нельзя есть на завтрак

Чтоб быть бодрствующими и предупредить развитие огромного количества болезней, следует отрешиться от потребления натощак определенных товаров. Некоторые из них вызывают раздражение слизистой системы желудка, остальные нарушают кислотно-щелочной...

Похожие новости

Необычно прекрасные и грустные фото цветочных мемориалов для мертвых зверей

Аманда Стронза — антрополог, доктор и фотограф, влюбленная в одичавшую природу. Она путешествует по всему миру и делает потрясающие снимки из жизни одичавших зверей. В числе сотен ее фото есть особые —...

Поздняя любовь маршала Толбухина и… Фаины Раневской

А все началось как в древнем анекдоте. Помните: из ресторана вываливается опьяненный, и увидев человека в золотой фуражке и в штанах с лампасами орет: — Швейцар! Такси! Тот ему отвечает: — Я не швейцар. Я адмирал. — Адмирал?!...

Как сновидения предупреждают нас о трудностях со здоровьем

С глубочайшей древности понятно, что в наших снах таятся ответы на почти все вопросы. Если пророчества грядущего через сны под огромным вопросом, то оценить состояние здоровья таким методом...

13 подержанных вещей, которым точно не место у вас дома

Не секрет, что на блошиных рынках, торговых online-площадках и в комиссионных торговых точках можно приобрести вещи хорошего качества по забавный стоимости. Этим пользуются миллионы наших граждан, которые покупают с рук...