Натан Штраус — человек, который спас полмиллиона американских детей молоком

Натан Штраус — один из самых знаменитых коммерсантов в американской истории. Будучи совладельцем и основателем сети магазинов Macy’s и Abraham & Straus и одним из самых успешных бизнесменов своего времени, он потратил практически весь свой личный капитал, чтобы помочь беднякам Нью-Йорка. Он подарил большинству детей шанс выжить — пастеризованное молоко. В конце XIX — начале XX века детская смертность в Нью-Йорке была высокой, в том числе из-за плохого молока.

В то время о пастеризации молока не просто не задумывались, но даже считали это вредным для продукта и бесполезным переводом денег. Штраусу чинили множество препятствий, но к концу его жизни на его деньги было построено 297 молочно-пастеризационных станций в 36 городах США.

Натан Штраус — человек, который спас полмиллиона американских детей молоком0

Источник: vintage

Натан Штраус — человек, который спас полмиллиона американских детей молоком1

Натан Штраус, около 1920-х.

Толчком к новой деятельности послужила семейная трагедия — во время путешествия по Европе у Штрауса и его жены Лины Гурхерц из-за плохого молока умирает новорожденная дочь. Позже на ферме Штраусов умерла внешне абсолютно здоровая корова, а вскрытие показало, что у животного был туберкулез. Супруги начинают финансировать из личных сбережений исследования и открытие лабораторий для пастеризации молока.

Натан Штраус — человек, который спас полмиллиона американских детей молоком2

Одна из молочных станций Штрауса в Нью-Йорке. Молоко разливали в чистые бутылки и продавали по минимальной цене. Тем, кто не мог позволить себе и этого, выдавали купоны.

Натан Штраус — человек, который спас полмиллиона американских детей молоком3

Лаборатория по пастеризации молока, Вашингтон.

Штраус понимает, что дети заражаются от инфицированных коров и умирают. И что разработанная в 1860-х Луи Пастером технология, согласно которой надо было нагревать молоко, а затем быстро остужать, уничтожит опасные микроорганизмы и обезопасит молоко.

Натан Штраус — человек, который спас полмиллиона американских детей молоком4

Открытие первой молочной станции Штрауса, лето 1893 года.

Штраусы стали строить молочные станции в бедных районах Нью-Йорка и добиваться того, чтобы все продаваемое молоко подвергалось процессу пастеризации. В 1891 году 24% детей, рожденных в Нью-Йорке, умирали, не дожив до года. А из 20 111 детей, которых кормили пастеризованным молоком Натана Штрауса, умерло всего шесть.

В 1898 году Штраус стал президентом департамента здравоохранения города и немедленно пожертвовал оборудование для пастеризации городскому сиротскому приюту. По всей стране были установлены 297 молочных станций в 36 городах. Детская смертность по стране упала со 125 на тысячу в 1891 году до 15 в 1925 году. Всего, по подсчетам некоторых историков, Штраус спас жизни 445 800 детей.

Натан Штраус — человек, который спас полмиллиона американских детей молоком5

Молочная станция, 1910 год.

Во время экономической депрессии 1893 года Штраус использовал молочные станции, чтобы продавать уголь по самым низким ценам. Кто не мог платить — получал уголь бесплатно. Также Штраус открыл дома с меблированными комнатами для 64 тысяч человек, где подавали завтрак за пять центов, и организовал 50 тысяч обедов за один цент. Штраус заметил, что двое подчиненных в его компании Abraham & Straus голодали, чтобы сэкономить деньги и прокормить семью, поэтому он открыл первую оплачиваемую компанией столовую.

В 1911 году Натан Штраус был избран делегатом от США на Международном конгрессе по защите детей в Берлине, также был делегатом Конгресса по борьбе с детским туберкулезом в Риме.

Натан Штраус — человек, который спас полмиллиона американских детей молоком6 В 1931 году Натан Штраус умер в возрасте 82 лет, истратив большую часть своего капитала на нужды бедных людей.

         

Наши партнеры

Последние новости

Ежедневник пехотинца Адольфа Гитлера

Украинский фотограф Артур Бондарь осенью 2019 года купил на веб-тендере в Англии неведомый военный фотоархив. Около 100 негативов находились в пожелтевшем от времени и очень помятом картонном конверте, который,...

Драматические кошки, которые совершенно точно достойны «Оскара»

Эти кошки могут так подать себя, что проф актеры тихо завидуют в сторонке. Они полностью готовы получить собственный "Оскар" и украсить всякую сцену...

Безудержное веселье постсоветской жизни

Российский фотограф Сергей Чиликов родился в 1953 году в Марийской АССР, окончил Марийский педагогический институт, стал кандидатом философских наук. Благодаря своим замечательным фотосериям «Фотопровокации», «Деревенский...

Похожие новости

Желудевые дятлы, либо Как выстроить социализм на раздельно взятом дереве

Дятлы — изумительные птицы, над которыми значительно потрудилась матушка-природа. Они способны целыми днями долбить своими клювами древесную породу, подвергая собственный мозг неописуемым перегрузкам, которые за считаные...

10 обычных методов избавиться от бессонницы и наконец выспаться

У вас бессонница? Поверьте, вы не одиноки в данной дилемме. Предпосылки этого состояния многочисленны. Вы сможете беспокоиться по причине грядущего действия. А может, вы...

50 кухонных хитростей, которые сделают еду полезнее

Кому не хочется жить проще и лучше? Наверное, только тем, кто так и живет. Оказываясь на кухне, любая хозяйка попадает в неизведанный мир, таящий в себе множество загадок и трудностей, и порой...

И тогда на данный момент: как смотрелись бы всемирно популярные музыканты на обложках старых альбомов

Фил Коллинз ввел новую моду, поместив свои фото, где он заснят в сегодняшнем возрасте, на обложки переизданных старых сольных альбомов. Бывший исполнитель The Genesis...